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Gaspacho
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gaspacho

Calories : 3959.9 kcal Protides : 178.48 g Lipides : 13.22 g Glucides : 781.3 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 2 grosses tomates
  • 1 oignon
  • 2 œufs durs
  • 1 poivron vert
  • 1 ou 2 gousses d'ail (selon goût)
  • 1/4 de baguette rassie que l'on aura fait tremper dans de l'eau froide
  • huile d'olive (1 petit verre)
  • Vinaigre (la moitié de ce même verre)
  • Sel

Conseils et astuces

Rajoutez en "déco" le quart restant du concombre coupé en petits dés.

Servez très frais (c'est une entrée d'été).

Préparation

1

Dans un mixer, mettez : 3/4 du concombre épluché et coupé en morceaux, les deux tomates pelées, l'oignon, les 2 œufs, la moitié du poivron vert, l'ail et le pain + assaisonnement (huile, vinaigre).

2

Mixez jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe.

3

Mettez le tout dans un grand saladier et noyer la soupe avec de l'eau très fraîche ; le gaspacho doit être assez liquide. Salez à la convenance.

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