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Gâteau aux Abricots et à la lavande
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Gâteau aux Abricots et à la lavande

Un gâteau aux abricots très moelleux et merveilleusement parfumé! Il a eu un très grand succès. C'est une variante du gâteau aux abricots de Gaelle Marko.

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Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 c à café de fleurs de lavande (ou 2)
  • 1 paquet de levure alsacienne
  • 3 oeufs
  • 0.75 pot d'huile d'olive (ou huile neutre selon goût)
  • 6 abricots frais

Matériel

  • 1 moule à manqué

Conseils et astuces

L'huile d'olive ajoute une saveur particulière qui se marie très bien avec l'abricot et la lavande.

Préparation

1

Battre le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange plutôt blanc et mousseux.

2

Ajouter le yaourt.

3

Battre pour rendre le mélange léger.

4

Ajouter la farine et la levure.

5

Continuer de battre et ajouter l'huile.

6

Ajouter les fleurs de lavande.

7

Beurrer un moule à manqué.

8

Répartir les abricots coupés en 2 et dénoyautés.

9

Verser la préparation.

10

Cuire au four à th 7, pendant environ 50 minutes.

Paris 75010

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note moyenne (1 avis)

4.6/5

theadel
theadel
le 27.08.2012
Très bon et original, le gâteau est bien moelleux! Ne pas mettre trop de lavande car le goût est assez fort.Je l'ai déjà fait trois fois, il a eu du succès!!!
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