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Gâteau aux Amandes
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.95€/p

Gâteau aux Amandes

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Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 2 c. à s. de sucre
  • 2.5 barres de chocolat (Meunier)
  • 100 g d'amandes, grossièrement mixées
  • 3 blancs d'oeuf

Préparation

1

Mixer le beurre avec le sucre.

2

Au bain-marie faire fondre le chocolat avec 1 c. d'eau.

3

Dans une poële faire revenir à feu doux les amandes avec 2 c. à s. de sucre en poudre. Remuer jusqu'à la formation d'un caramel blond. Laisser refroidir.

4

Mélanger le chocolat avec la préparation au beurre plus les amandes, ajouter alors les 3 blancs battus en neige ferme. Poser sur une mousseline dans un moule 24 h à l'avance.

5

Servir avec une crème anglaise faite avec les jaunes d'oeufs.

tours 37000

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