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Gâteau américain
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Gâteau américain

Calories : 3737.22 kcal Protides : 6.14 g Lipides : 14.43 g Glucides : 185.82 g pour 1 portion

Saupoudrez de copeaux de chocolat juste avant de servir.

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Ingrédients

  • Pour la crème:
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 1 C à C de café soluble
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la pâte:
  • 12 gaufrettes à la vanille
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de sucre
  • 1/2 C à S de levure
  • 20 g de beurre, pour le moule

Préparation

1

Pour la crème: Faites fondre 160 g de chocolat au bain marie mais hors du feu, ajoutez les oeufs (jaune) un à un en séparant le blanc des jaunes puis le café dilué dans de l'eau et le beurre. Retirez du bain marie. Battez les blancs et ajoutez-les au mélange précédent. Disposez ce mélange au frais.

2

Pour la pâte: Mixez les gaufrettes.

3

Battez les blancs puis incorporez peu à peu le sucre, les gaufrettes et la levure.

4

Mettez dans un moule puis au four.

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