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Gâteau à l'ananas
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Gâteau à l'ananas

Calories : 92.85 kcal Protides : 7.53 g Lipides : 6.5 g Glucides : 1.12 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 250g de sucre blanc
  • 100g de sucre roux
  • 200g de beurre
  • 200g de farine
  • 1 bte de 10 tranches d'ananas
  • 1 sachet de levure chimique
  • cannelle, citron vert, rhum vieux

Matériel

  • moule à manqué en silicone

Préparation

1

Faire un caramel avec le sucre roux et un peu d'eau directement dans le moule à gâteau et bien répartir le caramel sur toute la surface du moule.

2

Egoutter les tranches d'ananas et les disposer au fond du moule. Conserver le jus d'ananas. Mélanger 2 cuillères à soupe de jus d'ananas et 2 cuillères à soupe de rhum vieux. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes, le sucre blanc et le beurre afin d'obtenir une pâte homogène. Rajouter la farine tamisée et le sachet de levure chimique. Rajouter au mélange une cuillère à soupe de rhum vieux, un peu de cannelle et un peu de zeste de citron vert. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la pâte. Verser le mélange dans le moule caramélisé. Mettre au four pendant 45 min à th6 (180°c). Démouler le gâteau en le renversant sur un plateau à gâteau.

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