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gateau d'andouille
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

gateau d'andouille

Calories : 218.41 kcal Protides : 19.38 g Lipides : 14.19 g Glucides : 3.29 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 g d'andouille de vire 4 brugnons jaunes (petit)
  • 1 petits cèleri rave
  • quelque branche de cerfeuil sel, poivre
  • muscade, cannelle 1 c.a.s d'huile de pépins de raisins 1 noix de beurre

Préparation

1

pelez le cèleri coupez des tranches de 1.5 cm d'épaisseur y découper a l'aide d'un emporte pièce 4 disque de 10 cm de diamètre les salez poivrez les cuire à la vapeur 10 min il doivent être bien tendre

2

lavez et couper les brugnons en quartiers les faire dorer rapidement à la poêle dans le beurre salez poivrer ajouter une pincée de muscade et de cannelle

3

retirer la peau de l'andouille la hachez grossièrement la faire revenir à l'huile 5 min a feu vif

4

déposez les 4 fonds de cèleri dans un plat a four ajouter sur chacun une couche d'andouille disposez les quartiers de brugnons par dessus réchauffer au four parsemez de cerfeuil avant de servir

grez en bouere 53290

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