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Gâteau anglais au chocolat
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.88€/p

Gâteau anglais au chocolat

Calories : 705.04 kcal Protides : 16.78 g Lipides : 22.08 g Glucides : 109.73 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Ingrédients pour le gâteau:
  • 200 g de chocolat 4 verres à cordeaux de farine 3 verres de sucre 1 sachet de levure chimique 2 verres d'huile 1 verre de fromage blanc 3 œufs entiers 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé 15 g de beurre
  • Ingrédients pour la sauce au chocolat : 200 g de chocolat amer 1 cuillère à soupe de beurre 3 cuillères à soupe de crème 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

1

Râpez le chocolat ou mixez-le. Disposez la farine en fontaine. Mettez au centre, le chocolat, la farine et la levure. Mélangez.

2

Disposez à nouveau en fontaine. Versez le fromage blanc, les œufs battus en omelette et le zeste d'orange. Mélangez pour obtenir une pâte lisse, puis battez 2 à 3 minutes au fouet (1 minute au fouet électrique).

3

Allumez le four thermostat 5-6.

4

Beurrez un moule en couronne à bords assez hauts. Versez-y la pâte jusqu'au 2/3. Mettez au four, et faites cuire pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

5

Préparez la sauce au chocolat : cassez le chocolat. Mettez-le dans une casserole avec le beurre, la crème et le sucre.

6

Faites fondre à feu doux ou au bain-marie en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

7

Nappez le gâteau après l'avoir démoulé.

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