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Gâteau anglais au chocolat
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.88€/p

Gâteau anglais au chocolat

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Ingrédients

  • Ingrédients pour le gâteau:
  • 200 g de chocolat
  • 4 verres à cordeaux de farine
  • 3 verres de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 verres d'huile
  • 1 verre de fromage blanc
  • 3 œufs entiers
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 15 g de beurre
  • Ingrédients pour la sauce au chocolat :
  • 200 g de chocolat amer
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

1

Râpez le chocolat ou mixez-le. Disposez la farine en fontaine. Mettez au centre, le chocolat, la farine et la levure. Mélangez.

2

Disposez à nouveau en fontaine. Versez le fromage blanc, les œufs battus en omelette et le zeste d'orange. Mélangez pour obtenir une pâte lisse, puis battez 2 à 3 minutes au fouet (1 minute au fouet électrique).

3

Allumez le four thermostat 5-6.

4

Beurrez un moule en couronne à bords assez hauts. Versez-y la pâte jusqu'au 2/3. Mettez au four, et faites cuire pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

5

Préparez la sauce au chocolat : cassez le chocolat. Mettez-le dans une casserole avec le beurre, la crème et le sucre.

6

Faites fondre à feu doux ou au bain-marie en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

7

Nappez le gâteau après l'avoir démoulé.

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