Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gâteau Antillais
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Gâteau Antillais

Gâteau aux parfums des îles: bananes, noix de coco.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 3 belles bananes
  • 125 g de beurre
  • 75 g de noix de coco
  • 250 g de farine
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 5 oeufs
  • 150 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel

Matériel

  • 2 saladiers
  • batteur
  • fouer
  • moule à tarte

Conseils et astuces

Accompagnez ce gâteau avec un lait de coco, vous vous imaginerez aux Antilles.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Casser les œufs : séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige.

3

Écraser les bananes, et mélanger avec le citron et le rhum.

4

Avec les jaunes d'œufs : mélanger le beurre, le sucre, une pincée de sel et la noix de coco.

5

Ajouter la farine et la levure tout en remuant, puis les bananes.

6

Bien mélanger le tout : ajouter petit à petit les blancs en neige.

7

Cuire : verser le tout dans un moule beurré et fariné

8

Vérifier la cuisson : enfoncer une pointe de couteau dans le gâteau, si la lame ressort sans traces de pate : c'est cuit

9

Laisser reposer : sortir du four, et laisser refroidir 10 minutes. Passer une pointe de couteau tout le tour du moule et le retourner. Une fois démouler atteindre qu'il refroidisse.

10

C'EST PRET !!

Ses recettes

Dolma de poivrons

Ajouter à mes favovis !

(1)

Tarte du soleil

Ajouter à mes favovis !

(0)

Poulet à la moutarde et tomates

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Tarte Coco Banane

Ajouter à mes favovis !

(0)

Plat des îles, original et simple...

Soupe froide bananes-oranges-vanille

Ajouter à mes favovis !

(0)

Fraîche et fluide, on sert cette soupe avec des biscuits feuilletés

Gâteau à la banane

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un gâteau à la banane au parfum des Iles : coco, vanille, rhum...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble