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Gâteau Antillais
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Gâteau Antillais

Calories : 420.51 kcal Protides : 8.63 g Lipides : 22.78 g Glucides : 42.41 g pour 1 portion

Gâteau aux parfums des îles: bananes, noix de coco.

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Ingrédients

  • 3 belles bananes 125 g de beurre 75 g de noix de coco 250 g de farine 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 5 oeufs 150 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique
  • sel

Matériel

  • 2 saladiers
  • batteur
  • fouer
  • moule à tarte

Conseils et astuces

Accompagnez ce gâteau avec un lait de coco, vous vous imaginerez aux Antilles.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Casser les œufs : séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige.

3

Écraser les bananes, et mélanger avec le citron et le rhum.

4

Avec les jaunes d'œufs : mélanger le beurre, le sucre, une pincée de sel et la noix de coco.

5

Ajouter la farine et la levure tout en remuant, puis les bananes.

6

Bien mélanger le tout : ajouter petit à petit les blancs en neige.

7

Cuire : verser le tout dans un moule beurré et fariné

8

Vérifier la cuisson : enfoncer une pointe de couteau dans le gâteau, si la lame ressort sans traces de pate : c'est cuit

9

Laisser reposer : sortir du four, et laisser refroidir 10 minutes. Passer une pointe de couteau tout le tour du moule et le retourner. Une fois démouler atteindre qu'il refroidisse.

10

C'EST PRET !!

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