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Gâteau basque à la confiture de cerises noires
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau basque à la confiture de cerises noires

Calories : 615 kcal Protides : 22.62 g Lipides : 23.83 g Glucides : 76.17 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 8 c.a.s de confiture de cerises noires
  • 3 oeufs
  • 1 citron non traité
  • 300 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 noisette de beurre et 1 pincée de farine pour les moules
  • Sucre glace

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C

2

Mélangez la moitié de la farine avec le sucre et la pincée de sel.

3

Dans un saladier, battez 2 oeufs.

4

Formez un puits dans le mélange farine-sucre-sel et versez les oeufs battus.

5

Mélangez la pâte à la main.

6

Ajoutez le beurre et le reste de farine.

7

Prélevez quelques zestes du citron et ajoutez les à la pâte.

8

Mélangez bien.

9

Ramassez la pâte en boule et réservez la au réfrigérateur.

10

Beurrez et farinez les moules individuels.

11

Farinez le plan de travail et étalez la pâte.

12

Cassez un oeuf, séparez le blanc du jaune et ne gardez que le jaune, battez-le.

13

Disposez la pâte dans chaque moule en la faisant remonter sur les bords.

14

Versez une couche de confiture de cerises noires.

15

Découpez quatre ronds dans le reste de la pâte pour recouvrir les gâteaux.

16

Badigeonnez la pâte sur les bords du moule avec le jaune d'oeuf pour coller les ronds que vous avez découpés.

17

Dorez le dessus du gâteau avec le reste du jaune d'oeuf.

18

Mettez les gâteaux au four pendant 15 minutes.

19

Démoulez-kes et saupoudrez-les de sucre glace.

REVEL 38420

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