Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gâteau basque
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Gâteau basque

Calories : 490.71 kcal Protides : 6.21 g Lipides : 23.84 g Glucides : 61.67 g pour 1 portion

En route vers le sud ouest !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 300 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 oeuf entier
  • 1 citron râpé
  • Pour la crème : 1/4 de litre de lait
  • 60 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

1

Pâte : faites un puits avec la farine et le sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs, l'oeuf, le beurre et le citron râpé, et malaxez.

2

Crème : mélangez avec le fouet, la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le lait chaud et portez à ébullition jusqu'à ce que cela épaississe. Laissez refroidir et ajoutez le rhum.

3

Dans le moule beurré, mettez la moitié de la pâte aplatie au rouleau. Recouvrez de crème et étalez dessus le reste de la pâte.

4

Faites cuire 25 minutes à four 180°C préalablement chauffé.

LA HAYE DU PUITS 50250

Ses recettes

Gâteau au yaourt, orange et chocolat

Aimez cette recette !

(2)

Iles flottantes

Aimez cette recette !

(2)

Recettes liées

Fondant au chocolat

Par sophie

1 likes

(8)

Une recette classique, avec un centre bien fondant, mais allégée en sucre et en beurre. Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat, non ?

Chantilly au siphon

Aimez cette recette !

(5)

La Chantilly comme on l'aime !

Crêpe Suzette au chocolat

Par sophie

Aimez cette recette !

(2)

La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :