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Gâteau breton
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Gâteau breton

Calories : 739.18 kcal Protides : 10.92 g Lipides : 40.61 g Glucides : 82.5 g pour 1 portion

C'est une recette de Bretagne trouvée sur une carte postale...

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Ingrédients

  • 400 gr farine
  • 250 gr beurre demi sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 200 gr sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf entier
  • 4 jaunes d'oeuf

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger farine, sucre, sucre vanillé, levure.

2

Faire un puits et mettre l'oeuf entier et les 3 jaunes avec 210 gr de beurre ramolli.

3

Travailler longuement la pâte.

4

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (moule d'environ 30 cm de diamètre).

5

Dorer avec le jaune d'oeuf restant.

6

Al'aide d'une fourchette, tracer des quadrillages à la surface.

7

Cuire 30 à 35 min au four à 180°c.

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A l'unanimité ce gâteau est un pur régal, la recette me vient de mon arrière grand mère : bretonne pur beurre...

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