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Gâteau breton
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Gâteau breton

Calories : 590.09 kcal Protides : 7.58 g Lipides : 33.04 g Glucides : 58.23 g pour 1 portion

Le bon gâteau breton de Mamie...

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1 c.c. de levure chimique
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 7 jaunes d'œufs
  • 10 cl de rhum

Matériel

  • un moule entre 22 et 24 cm

Conseils et astuces

Rien ne vaut un four simple. Attention à la marque de la farine, il faut celle de Pont l'Abbé. Pour le Rhum, prends du Négrita c'est bien meilleur. S'il y a un peu de blanc avec le jaune, c'est pas dramatique. Bon appétit !

Préparation

1

Dans un récipient assez large, mettre la farine avec la levure.

2

Faire un trou au milieu : y mettre le sucre, refaire un trou.

3

Ajouter 6 jaunes d'œufs, le beurre (très ramolli) et le rhum.

4

Mélanger d'abord le beurre, œuf et sucre avec la main, puis petit à petit la farine.

5

Aplanir le tout, ajouter le 7ème jaune d'œuf et faire quelques lignées avec la fourchette.

6

Cuire le tout à 200° (th 7) suivant le four entre 40 et 45 mn.

BREST 29200

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