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Gâteau aux carottes d'Agnès et Philippe ANTOINE
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau aux carottes d'Agnès et Philippe ANTOINE

Calories : 407.39 kcal Protides : 12.6 g Lipides : 25.14 g Glucides : 31.99 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de carottes râpées
  • 180 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 citron
  • 60 g de farine
  • 2 c à café de levure
  • 1 c à café de cannelle
  • 125 g d'amandes effilées
  • 200 g d'amandes en poudre
  • Sucre glace

Préparation

1

Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans gras, doucement en remuant pour ne pas qu'elles brûlent et réservez.

2

Huilez un moule à manquer

3

Découper un cercle de papier sulfurisé de la grandeur du moule, le huiler, le placer au fond du moule et saupoudrez de sucre et le placer au frigo.

4

Faire chauffer le four à 180°

5

Bien laver le citron, et le râper pour récupérer le zeste et réservez.

6

Mettre les 200 g de carottes , saupoudrez avec une c à café de sucre.

7

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.

8

Incorporez les oeufs battus aux carottes et bien mélanger.

9

Ajoutez les amandes en poudre, le zeste de citron et 1 c à café de cannelle.

10

Tamiser la farine et la levure et ajouter aux carottes.

11

Mettre la préparation dans le moule et faire cuire au four 35/40 minutes

12

A la sortie, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace puis des amandes effilées grillées

LE MANS 72000

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