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30min
01h00
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6p
Moyen
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Ingrédients
- 2 tasses de farine (semi-complète)
- 2 c.c. de bicarbonate de soude
- 2 c.c. de cannelle moulue
- 1/2 c.c. sel
- lait (3/4 de tasse)
- 2 c.c. de jus de citron
- 3 oeufs (gros)
- citrouille (2 tasses de purée)
- sucre blanc (1 tasse 1/2)
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse d'huile
- 1 tasse de carottes rapées
- 5 c.s. d'avoine (de son)
- 2 c.s. de germe de blé
- 1 c.s. de noix hachées
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
2Lubrifier le moule de 22 cm avec huile et saupoudrer de farine.
3Mélanger la farine, le son, le germe, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un petit bol
4Mélanger le lait et le jus de citron.
5Dans un grand bol mélanger les œufs, la purée de citrouille, le sucre ou substitut, l'huile, les carottes
6Ajouter le lait.
7Ajouter ensuite au mélange la farine et les noix.
8Verser le tout dans le moule préparé.
9Cuire au four pendant 50-60 minutes.
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