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Gâteau aux carottes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Gâteau aux carottes

Calories : 234.76 kcal Protides : 6.78 g Lipides : 6.98 g Glucides : 36.23 g pour 1 portion

Le fameux gâteau aux carotttes de ma Soso, apprécié de tous... Un vrai régal...

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Ingrédients

  • 100 g de levure
  • 100 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 150 g de carottes rapées
  • 50 g de poudre d'amande (ou de noix de coco ou de noisettes)
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • parfums : zeste rapé de citron ou d'orange, 1 pincée de cannelle...

Matériel

  • 1 terrine
  • 1 verre mesureur
  • 1 cuillère en bois
  • 1 spatule en caoutchouc
  • 1 moule à qurtre-quarts ou à manquer
  • 1 couteau économe
  • 1 râpe ou 1 robot
  • 1 grille

Conseils et astuces

Vous pouvez servir le gâteau accompagné de crème anglaise.

Vous pouvez aussi le caraméliser en beurrant et saupoudrant de sucre le moule. Lorsque le gâteau est cuit, le démouler et le passer sous le gril.

Le gâteau aux carottes est encore meilleur le lendemain !

Préparation

1

Allumer le four.

2

Beurrer et fariner le moule.

3

Laver, éplucher et râper les carottes.

4

Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange deveinne mousseux.

5

Ajouter les oeufs entiers un à un, la farine et la levure mélangées, la poudre d'amande ou noix de coco ou noisettes, les carottes râpées et les parfums.

6

Bien mélanger.

7

Verser la pâte dans le moule.

8

Faire cuire à four modéré 35-40mn th 5-6 ou 180-200°C

9

Ne pas ouvrir le four avant 30 mn de cuisson.

10

Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau. Si elle revient nette, le gâteau est cuit.

11

Démouler sur une grille.

12

Attendre que le gâteau soit refroidi pour le servir.

LE CHATELET EN BRIE 77820

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