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Gâteau au chocolat des Lourdeaux
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Gâteau au chocolat des Lourdeaux

Ce gâteau a fait le bonheur de dizaines d'enfants lors des nombreux goûters d'anniversaires des trois petits Lourdeaux.

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Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 160 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure

Conseils et astuces

Plantez un couteau au centre du gâteau pour vérifier la cuisson.

Préparation

1

Séparez les blancs des jaunes, récupérez les jaunes et mélangez les dans un saladier avec le sucre. Faites blanchir.

2

Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux et les carrés de chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3

Versez le contenu de la casserole dans le saladier en mélangeant rapidement de façon à ne pas cuire la pâte. Ajoutez la farine et la levure.

4

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les à la pâte sans les abîmer.

5

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez une bonne demi heure (th7).

Toulouse 31000

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