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Gâteau au chocolat meringué
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau au chocolat meringué

Calories : 120.8 kcal Protides : 2.81 g Lipides : 2.43 g Glucides : 21.92 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 175g + 50g de sucre en poudre
  • 240g de farine
  • 200g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao
  • 25cl de lait
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de beurre

Conseils et astuces

Recouvrir le gâteau meringué d'un nappage au chocolat pour encore plus de goût !

Préparation

1

Séparer les blancs de jaunes d'œufs.

2

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec les 175g de sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine et la levure. La préparation doit être lisse et sans grumeau.

3

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Les ajouter à la préparation.

4

Monter les blancs en neige ferme, puis incorporer les 50g de sucre restant, comme pour une meringue.

5

Ajouter la meringue à la préparation. Mélanger le tout très doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

6

Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes.

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