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Gâteau au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Gâteau au chocolat

Alors là, c'est à tomber...!!

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Ingrédients

  • Gâteau au chocolat:
  • 125 g de farine
  • 90 g de sucre roux (ou 100 g)
  • 2 œufs
  • 25 g de cacao (dont 1 cuillère à café de Van Houten)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 20 g de beurre
  • Crème du gâteau:
  • 100 g de chocolat (à pâtisser)
  • 3 cuillères à soupe de café (fort)
  • 10 cl de crème fraîche
  • Glaçage:
  • 100 g de chocolat (à pâtisser)
  • 30 g de beurre

Préparation

1

Commencez à préparer le gâteau en mettant les blancs d'œufs dans un saladier avec une pincée de sel.

2

Dans un autre saladier, mettez les jaunes d'œufs avec le lait, l'huile la vanille et le beurre. Mélangez avec la fourchette.

3

Dans un autre saladier, tamisez la farine, le cacao et la levure. Ajoutez le sucre.

4

Creusez un puits au centre, ajoutez-y la préparation des jaunes d'œufs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

5

Montez les blancs en neige fermes. Incorporez-les en soulevant la pâte sans la battre.

6

Beurrez un moule et mettez la préparation au four pendant 20 min à 170°C.

7

Préparez la crème au chocolat, en faisant fondre le chocolat aux micro-ondes, ajoutez le café, puis la crème fraîche, jusqu'à obtention d'un mélanger lisse.

8

Recouvrez la moitié d'un gâteau de cette préparation et refermez le gâteau avec l'autre moitié.

9

Pour terminer, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat aux micro-ondes, ajoutez le beurre, mélangez le tout, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Recouvrez tout le gâteau.

10

Ajoutez des décorations (facultatif) et mettez le gâteau au frigo.

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