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Gâteau de crèpes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Gâteau de crèpes

Un dessert qui change et dont on ne se lasse pas.

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Ingrédients

  • Pour la pâte à crèpe :
  • 250 g de farine
  • 1/2 L de lait
  • 3 oeufs
  • Huile
  • 1 pincée de sel
  • Pour la sauce au chocolat :
  • 100 g de chocolat
  • 90 g de lait
  • 100 g de crème liquide

Matériel

  • Blender, crépière, casserole, maryse.

Conseils et astuces

Sortir du réfrigérateur et du film plastique environ 1 heure avant de servir.

Accompagner d'une crème chantilly maison c'est encore meilleur.

Et pour les plus gourmands le chocolat peut être remplacé par du nutella.

Préparation

1

Préparation de la pâte à crèpe : dans un robot mélanger tous les ingrédients.

2

Faire chauffer une crépière avec un peu d'huile.

3

Faire les crèpes les plus fines possible.

4

Pour la sauce au chocolat : porter à ébullition le lait et la crème liquide.

5

Retirer du feu la casserole pour ajouter le chocolat en morceaux.

6

Mélanger à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

7

Remettre sur le feu. Retirer du feu dès les tout premiers frémissements.

8

Mettre une cuillère à soupe de sauce chocolat entre deux crèpes.

9

La pâte à crèpes permet de faire un gâteau d'une douzaine de crèpes.

10

Laisser refroidir à température ambiante, puis emballer le gâteau avec le plat sous film alimentaire.

VILLIERS 86190

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C'est un gâteau de crêpes accompagné d'un caramel au beurre salé.

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