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Gâteau de crêpes au saumon fumé
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

Gâteau de crêpes au saumon fumé

Calories : 1626.33 kcal Protides : 38.58 g Lipides : 143.78 g Glucides : 44.38 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpes
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel Poivre blanc Pour le montage du gâteau:
  • 12 tranches de saumon fumé
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 1 pot d'œufs de lumps
  • 1 pot de tarama
  • 3 tomates
  • 1 concombre
  • 1 pot de mayonnaise
  • 1 paquet de ciboulette

Matériel

  • 1 balance
  • 1 verre doseur
  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois
  • 1 chinois
  • 1 torchon
  • 1 crépière
  • 1 plat rond

Conseils et astuces

Alternez les couleurs pour que ce soit joli quand vous couperez les parts du gâteau.

Préparation

1

Pour les crêpes:

2

Tamisez la farine.

3

Faire un puits et casser les œufs dedans.

4

Mélangez.

5

Ajoutez le lait doucement ainsi que l'huile.

6

Salez et poivrez.

7

Laissez reposer avant de les faire cuire dans une crêpière légèrement huilée.

8

Laissez les crêpes refroidir.

9

Pour le gâteau:

10

Lavez les tomates et les trancher en rondelles très fines.

11

Enlevez le jus.

12

Lavez la salade et la couper en chiffonnade.

13

Dans un plat rond, mettre une crêpe.

14

Tartinez de mayonnaise (ne pas en mettre trop car il faut en mettre à chaque étage pour bien coller les crêpes entre elles).

15

Étalez les œufs de lumps.

16

Mettre une autre crêpe avec de la mayonnaise et des rondelles de tomates sur toute la surface de la crêpe. Mettre une autre crêpe avec de la mayonnaise et du saumon fumé.

17

Et ainsi de suite avec tous les ingrédients.

18

Mettre quelques rondelles de citron épluchées.

19

Mettre au réfrigérateur et servir très frais.

CENON 33150

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