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Gâteau de foie
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Gâteau de foie

Calories : 119.32 kcal Protides : 5.28 g Lipides : 9.27 g Glucides : 3.72 g pour 1 portion

A la façon de Mme Anceline

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Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 5 œufs
  • 2 foies de lapin (ou de volaille + reste de viande)
  • 4 c à soupe de farine
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre
  • ail
  • persil

Conseils et astuces

Accompagner d'une sauce tomate champignons, olives

Servir chaud

Préparation

1

Hacher en pommade le foie, ail et le persil

2

Prendre la farine dans un récipient à part et la délayer avec un peu de lait

3

Dans le reste de lait mettre sel, poivre et le beurre, porter à ébullition

4

Verser la farine délayée et faire cuire

5

Hors du feu, ajouter la pommade et les œufs

6

Verser dans un moule beurré et fariné

7

Faire cuire au four au bain marie

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