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Gâteau fondant aux carambars
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Gâteau fondant aux carambars

Calories : 351.86 kcal Protides : 5.68 g Lipides : 18.22 g Glucides : 41.28 g pour 1 portion

Recette qui a fait un malheur sur la toile, elle n'est pas de moi mais je l'ai testée plusieurs fois et elle a beaucoup de succès, surtout auprès des plus jeunes...

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Ingrédients

  • 21 carambars (175 gr, soit la moitié du paquet)
  • 30 cl de crème liquide
  • 50 gr de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1/3 sachet de levure chimique

Conseils et astuces

On peut utiliser au choix un moule à savarin ou moule à cake.

Préparation

1

Dans une casserole, faire chauffer 10 cl de crème liquide et y faire fondre les carambars (auxquels vous aurez non sans mal oté le papier!!). Vous devez obtenir quelque chose de parfaitement lisse. L'odeur est divine je vous préviens! C'est la phase la plus intéressante de la recette!

2

Hors du feu ajouter les 3 jaunes d'oeufs (conserver les blancs au frais)

3

Mélanger au batteur le reste de crème (les 20 cl) avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

4

Monter les 3 blancs en neige. J'ai rajouté une pincée de sel.

5

Mélanger la préparation crème-sucre avec les carambars fondus qui sont à présent refroidis.

6

Incorporer les blancs en neige délicatement.

7

Dans un récipient, mélanger la farine et la levure puis l'incorporer à la préparation.

8

Verser dans un moule beurré et fariné. Enfourner à four chaud (180°) pendant 25 minutes.

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