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Gâteau froid au café
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.02€/p

Gâteau froid au café

A goûter !

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 20 biscuits à la cuillère, ou boudoirs
  • 20 cl de café, environ
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre en poudre, ou sucre glace

Préparation

1

Séparez les blancs des jaunes.

2

Mélangez les jaunes avec le sucre puis y incorporer le pot de mascarpone jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3

Montez les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger

4

Faites tremper rapidement les biscuits dans le café

5

Tapissez le fond d'un plat avec une dizaine de biscuits.

6

Ajoutez la préparation dans le plat. Recouvrir des restes de biscuits.

7

Mettre au frigo 6 à 8 heures environ.

8

Saupoudrez de cacao en poudre au moment de servir.

9

Si vous mettez du sucre glace plutôt que du sucre en poudre, la texture n'en sera que plus légère.

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