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Gâteau invisible aux courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.46€/p

Gâteau invisible aux courgettes

"Invisible" parce que les courgettes absorbent tout la pâte ! C'est une délicieuse recette light.

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Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait
  • 70 g de farine
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • épices, selon le goût (paprika ou safran)
  • parmesan râpé

Préparation

1

Fouettez les œufs dans un saladier. Versez le beurre fondu, puis le lait, en remuant. Versez petit à petit la farine et la levure chimique. Mélangez. Salez et épicez.

2

Lavez les courgettes. Épluchez une lamelle sur deux, et faites des tranches toute fine, à l'aide d'une mandoline. Jetez les lamelles au fur et à mesure dans le saladier de pâte, en remuant bien, pour bien les imbiber entre chaque ajout.

3

Versez la préparation dans un plat beurré et fariné. Tassez bien les courgettes. Saupoudrez de parmesan râpé.

4

Cuisson : 40 mn dans un four préchauffé à 200° (th 6-7). Laissez le gâteau totalement refroidir avant de le couper en carrés. Le gâteau se mange également tiède, mais les parts risquent d'être moins belles.

SARREBOURG 57400

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