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Gâteau de légumes, fromage blanc et parmesan
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.90€/p

Gâteau de légumes, fromage blanc et parmesan

Ce gâteau de légumes peut se décliner à l'infini avec les légumes du frigo et est très rapide à réaliser puisque les légumes cuisent directement dans le four.

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Ingrédients

  • 250 g de chou blanc
  • 60 g de carottes (2 toutes petites)
  • 280 g de fromage blanc
  • 40 g de parmesan (fraîchement râpé)
  • 40 gr de maizena
  • 1 c.c. de moutarde
  • curry
  • 2 oeufs

Conseils et astuces

Les proportions sont pour un moule de 20 cm de diamètre.

Préparation

1

Préchauffer le four à 160°C.

2

Enlever le cœur du chou-blanc et les feuilles extérieures. Détailler en grosses lamelles et les verser dans le mixeur.

3

Éplucher les carottes et les ajouter en gros morceaux dans le mixeur.

4

Mixer jusqu'à obtenir la texture d'une « semoule ».

5

Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le parmesan, la maïzena, la moutarde et le curry.

6

Ajouter les œufs et fouetter de nouveau.

7

Ajouter la « semoule » de légumes et bien mélanger.

8

Verser cette préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou légèrement huilé.

9

Cuire 45 à 50 minutes.

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