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Gâteau meringué glacé de Marie
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.15€/p

Gâteau meringué glacé de Marie

Calories : 559.16 kcal Protides : 12.17 g Lipides : 31.61 g Glucides : 56.04 g pour 1 portion

Un gâteau qui se fait à l'avance (puisqu'il se congèle) et qui a beaucoup de succès...

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Ingrédients

  • 7 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille
  • 40 cl de crème liquide
  • 300 g de meringues
  • 100 g d'amandes effilées (facultatif)

Matériel

  • 1 moule à soufflé

Conseils et astuces

Le gâteau peut être servi avec un coulis de fruits rouges ou aromatisé au café (2 cuillères de café soluble à la place de la vanille) et servi avec un coulis de caramel.

Préparation

1

Garnir le moule à soufflé de papier sulfurisé.

2

Fouetter la crème (bien froide) en chantilly.

3

Battre les blancs en neige.

4

Bien mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.

5

Ajouter les graines des gousses de vanille.

6

Incorporer la chantilly et les blancs en neige.

7

Remplir le moule avec une couche de meringue écrasée grossièrement, une couche de crème, une couche de meringues, une couche de crème.

8

Terminer par une couche de meringues.

9

Mettre au congélateur 24H (ou plus).

10

Sortir du congélateur au moment de déguster.

11

Démouler.

12

Décorer avec des amandes grillées et des meringues écrasées.

ELBEUF 76500

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