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Gateau moelleux aux cerises sans gluten
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Gateau moelleux aux cerises sans gluten

Meilleur avec des cerises fraiches.

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Ingrédients

  • 1 bocal de cerises au sirop (360 g)
  • 5 jaunes d'œufs
  • 4 blancs montés en neige
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé sans gluten
  • 50 g de maïzena
  • 10 cl de lait
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 40 g de beurre fondu
  • 30 cl de crème fraîche entière épaisse sans gluten
  • un petit peu de cassonade

Matériel

  • 1 moule à tarte en silicone

Conseils et astuces

Aussi bon tiède que froid.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C

2

Séparer les blancs des jaunes.

3

Monter les blancs en neige et réserver.

4

Puis dans un grand saladier battre, toujours à l'aide d'un batteur électrique, les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5

Délayer la maïzena dans le lait et l' ajouter au mélange précédent.

6

Ajouter progressivement les amandes réduites en poudre, la crème et le beurre fondu, mettre une cuillère à café de kirsch (facultatif).

7

On obtient une pâte plutôt liquide.

8

Rajouter d'un coup les blancs d'œufs montés en neige et remuer délicatement.

9

Tapisser un moule à tarte avec de la cassonade et déposer les cerises bien égouttées.

10

Puis ajouter la pâte.

11

Cuite entre 30 à 35 minutes à 200°C

12

Une fois tiédi saupoudrer de sucre glace avant de servir.

SURESNES 92150

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Trop bon.

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Bon.

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note moyenne (2 avis)

4.5/5

Momégibus54
Momégibus54
le 01.08.2017
Je vais essayer cette recette qui me semble proche du clafoutis
BIDOU11
BIDOU11
le 20.11.2016
super bon
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