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Gâteau moelleux au chocolat cœur de coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.64€/p

Gâteau moelleux au chocolat cœur de coco

Calories : 434.62 kcal Protides : 7.47 g Lipides : 29.34 g Glucides : 35.15 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 jaunes +2 blancs)
  • 110 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 200 g de chocolat
  • 3 c.s de crème fraîche
  • 4 c.s de noix de coco râpée

Préparation

1

Fouetter le sucre avec 2 oeufs entiers et 2 jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite petit à petit la farine et la levure et en fouettant bien. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie puis l'ajouter à la pâte et bien remuer. Ajouter 50 g de noix de coco râpée. Mélanger. Monter les 2 blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la pâte.

2

Préparer le cœur bounty : Mélanger la crème fraîche avec 4 c.s de noix de coco.

3

Montage : Verser la pâte chocolatée dans le moule, puis avec une cuillère à soupe, garnir le dessus du gâteau tout le long en enfonçant la crème bounty avec la cuillère pour qu'elle entre au cœur du gâteau. Enfourner dans un four à 180°C pendant 35 min environ.

saint carreuc 22150

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