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Gâteau Moelleux clémentines et cognac
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

Gâteau Moelleux clémentines et cognac

Calories : 563.95 kcal Protides : 7.69 g Lipides : 28.62 g Glucides : 68.83 g pour 1 portion

Ce gâteau très moelleux me vient de ma belle mère qui à chaque reception au moment du dessert nous le servait et c'était un régal pour tout le monde, aujourd'hui c'est moi qui ai repris le flambeau. J'espère que vous rejouirez toute votre famille ainsi que vos amis.

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Ingrédients

  • 250 g de beurre (+ 10g pour le moule)
  • 320 g de sucre en poudre
  • 310 g de farine
  • 3 oeufs entiers
  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1.5 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • 4 cuillères à café de cognac
  • 12 clémentines, pelées et séparées en quartiers (voire plus)

Matériel

  • moule à gâteau haut (voir en silicone, le resultat au démoulage est mieux)

Conseils et astuces

Vous pouvez si vous êtes gourmands y ajouter une boule de glace type sorbet de votre choix.

Un petit conseil, ne pas mettre le gateau au frigo cela le rendra sec, le laisser à température ambiante il restera plus moelleux.

Servir avec un vin doux ambré ou un muscat ou tout simplement avec un bon café.

Préparation

1

Préchauffez votre four à 190°C.

2

Faites fondre le beurre (plus rapide au micro onde).

3

Versez-le dans un grand saladier.

4

Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, la farine, la levure, les oeufs entiers et les blancs.

5

Remuez afin d'obtenir une pâte lisse.

6

Ajoutez le cognac et l'eau de fleur d'oranger. Remuez.

7

Ajoutez pour finir les quartiers de clémentines séparés sans les couper en morceaux.

8

Beurrez et farinez un moule à gâteau.

9

Versez-y votre préparation et enfournez 40mn.

10

Laissez refroidir avant de démouler.

BAGES 66670

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