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Gâteau moelleux aux noix
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.92€/p

Gâteau moelleux aux noix

Calories : 7058 kcal Protides : 152.64 g Lipides : 657.94 g Glucides : 130.26 g pour 1 portion

Un vrai délice.

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Ingrédients

  • 600 gr de noix (ou 250 gr de poudre de noix)
  • 6 oeufs
  • 120 gr de beurre
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Une casserole
  • Un hachoir
  • Un batteur électrique
  • Deux saladiers

Conseils et astuces

Pensez à garder des petits (ou moins petits) morceaux de noix dans le gateau...

Si le gateau brunit trop en surface lors de la cuisson, le couvrir de papier alu.

A déguster froid.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° (th 6) pendant 10 minutes.

2

Faites fondre le beurre à feu doux. Retirez le du feu et laissez le tiédir.

3

Cassez les noix, prélevez les cerneaux et hachez les finement à l'aide d'un hachoir de manière à obtenir de la poudre.

4

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

5

A l'aide d'un batteur électrique, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

6

Ajoutez le beurre fondu et le sel en continuant de battre.

7

Incorporez la poudre de noix.

8

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.

9

Incorporez les délicatement à la préparation.

10

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez durant 45 minutes environ.

11

Retirez le gateau du four et le laissez tiédir. (puis démouler)

sumene 30440

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