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Gâteau à l'orange
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.24€/p

Gâteau à l'orange

Calories : 426.22 kcal Protides : 10.28 g Lipides : 18.87 g Glucides : 47.79 g pour 1 portion

Un petit goût acidulé !

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Ingrédients

  • 125 g d'amandes
  • 125 g de sucre
  • 50 g d'écorces d'oranges confites
  • 3 oeufs
  • 75 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 4 oranges
  • 1/2 pot de marmelade
  • 1 verre à liqueur de kirsch

Préparation

1

Broyez ensemble les amandes, le sucre et les écorces.

2

Montez ensuite ce broyage avec les oeufs à la manière d'une génoise.

3

Lorsque celui-ci est bien monté, ajoutez la farine tamisée et le beurre fondu froid.

4

Mettez dans le moule à manqué fortement beurre et cuisez à feu doux sans trop coloré. Démoulez à la sortie du four.

5

Dans une casserole, mettez un demi pot de marmelade, le jus d'une orange pressée, 1 verre d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre et un petit verre à liqueur de kirsch.

6

Mélangez sur feu doux et déposez dans ce sirop les tranches fines des oranges. Laissez cuire deux minutes.

7

Coupez le gâteau dans l'épaisseur et garnir avec une partie de tranches d'orange, un peu de sirop et appliquez l'autre moitié.

8

Décorez avec le reste des tranches d'orange et nappez avec le sirop.

LA HAYE DU PUITS 50250

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