Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gâteau aux petits-beurre
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Gâteau aux petits-beurre

Calories : 179.09 kcal Protides : 2.96 g Lipides : 9.34 g Glucides : 20.78 g pour 1 portion

Ce gâteau accompagne souvent nos anniversaires. Mamie le prépare la veillée tout en regardant la télévision. C'est très facile pour elle, les ingrédients sont dans sa tête depuis bien longtemps !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 36 petits-beurre (petits bruns de préférence)
  • 1 bol de café (froid)
  • Petits vermicelles (colorés pour la décoration)
  • Pour la crème au beurre :
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre (en pommade)
  • 100 g de sucre
  • pour la mousse au chocolat :
  • 3 oeufs
  • 150 g de chocolat en poudre (poulain)
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre

Matériel

  • 1 plateau
  • 1 plat demi creux
  • 1 fourchette
  • 1 casserole
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 plat creux
  • 1 bol
  • 1 batteur

Préparation

1

Faire la crème au beurre : séparer les blancs des jaunes, dans le plat demi creux mettre les jaunes le beurre et le sucre.

2

Avec la fourchette, mélanger le tout. Il faut obtenir un mélange lisse et mousseux.

3

Sur le plateau, centrer un rectangle de 4 petits beurre sur 3.

4

Tremper les gâteaux dans le café et les replacer sur le plateau (premier étage).

5

Recouvrir avec la moitié de la crème au beurre.

6

Faire un deuxième étage comme le premier, y déposer le reste de la crème au beurre.

7

Construire un troisième étage comme les deux précédents.

8

Préparer la mousse au chocolat : séparer les blancs des jaunes. Dans la casserole, faire fondre la poudre chocolat, le beurre et le sucre.

9

Y ajouter les jaunes d'oeufs.

10

Verser cette préparation dans le plat creux, monter les blancs en neige.

11

Les incorporer délicatement à la pâte.

12

Déposer une partie de la mousse au chocolat sur le dernier étage de petit beurre.

13

Mettre au frigo pendant 12 heures. Décorez votre gâteau et servez.

14

Pour la décoration, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination (fruits confits, petits smarties...).

15

Une part de gâteau est égale à un étage de trois petits-beurre.

la fouillade 12270

Ses recettes

Conserves de champignons

Aimez cette recette !

(0)

Sanguette

Aimez cette recette !

(0)

Pâté

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Gâteau au yaourt nature

Par sarasa

Aimez cette recette !

(1)

Un classique vraiment savoureux. Pas un petit déjeuner ou goûter chez mamie sans ce gâteau.

Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer

Muffins bananes-Nutella

Par salmon

Aimez cette recette !

(1)

De délicieux muffins qui font un malheur !

Cookies simples

Aimez cette recette !

(1)

Recette trouvée par hasard et adaptée pour une meilleure réussite. Une recette toute simple qui plaît à tous, aux petits comme aux grands !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :