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Gâteau de pomme de terre à la cancoillotte
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.54€/p

Gâteau de pomme de terre à la cancoillotte

Recette pour mon papa que j'aime de tout mon coeur.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 250 g d'oignons
  • 25 ml d'huile
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 pot de cancoillotte
  • 3 oeufs
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 ml de muscade
  • sel et poivre
  • 15 ml de ciboulette ciselée
  • 350 g de pomme de terre (belle de fontenay ou BF 15)
  • 50 g de parmesan rapé

Conseils et astuces

Accompagnez de salade.

Préparation

1

Préchauffer le four sans la grille Th 7 ou 210°C.

2

Mettre la pâte dans un moule à tarte et poser sur la grille.

3

Eplucher les oignons et les hacher.

4

Dans un bol mettre l'huile, les lardons et les oignons et cuire 6 minutes au micro-ondes.

5

Mettre la cancoillotte dans un autre bol, ajouter les oeufs, la crème, la muscade, le sel, le poivre, la ciboulette.

6

Battre.

7

Couper en rondelles fines les pommes de terre lavées et épluchées.

8

Verser le mélange oignons et lardons sur le fond de tarte, ajouter les pommes de terre et arroser du mélange.

9

Parsemer de parmesan.

10

Cuire au four 30 minutes.

Cournon d'auvergne 63800

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