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Gâteau de Pontarlier
Temps de préparation
02h30
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.42€/p

Gâteau de Pontarlier

Peu connu!

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Ingrédients

  • 75 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 10 g de levure de boulanger
  • 20 cl de crème fraiche
  • 350 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Faire fondre le beurre.

2

Faire chauffer le lait.

3

Mélanger la levure au lait

4

Mélanger la farine, un oeuf, le sucre et le sel.

5

Verser le lait tiède dans le mélange.

6

Ajouter le beurre fondu.

7

Fariner un plat.

8

Poser la pâte, la fariner.

9

Mettre un torchon dessus et laisser reposer 2 heures.

10

Etendre la pâte.

11

Beurrer un plat à tarte.

12

Déposer la pâte.

13

Battre le 2e oeuf avec la crème.

14

Verser ce mélange sur la pâte à tarte.

15

Four thermostat 7.

16

Saupoudrer de sucre.

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note moyenne (1 avis)

5/5

jocejolu
jocejolu
le 26.09.2014
BonsoirCela fait longtemps que je recherchais cette recette (pour moi : tarte Pontarlier) que ma tante m'avait donnée il y a longtemps et que j'ai perdue. C'est la même, je l'essaierai ce WE juste pour me souvenir de ce goût simple mais délicieux à mon goût... Merci beaucoup. Cette recette est méconnue alors tant pis pour ceux qui ne s'y intéressent pas car elle est authentique !!!
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