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Gâteau de potimarron au Comté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau de potimarron au Comté

Calories : 218.62 kcal Protides : 10.58 g Lipides : 15.93 g Glucides : 8.28 g pour 1 portion

Cette recette pour enfants s'accompagne idéalement d'un verre de Kéfir ou tout simplement d'eau. Je l'ai extraite d'un "atelier enfants" je crois qu'elle permet de leur faire goûter et aimer le potimarron, mais ce gateau est très bon aussi pour les adultes. C'est un gateau facile à réaliser et moelleux

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Ingrédients

  • 400 g de potimarron
  • 150 g de Comté râpé
  • 10 cl de lait
  • 10 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuil. à soupe de crème liquide
  • 30 g de pignons

Matériel

  • 1 moule à cake
  • 1 poêle
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 saladier
  • 1 grand bol
  • 1 feuille de papier cuisson

Conseils et astuces

Quand j'utilise le potimarron je l'épluche toujours, mais certaines personnes le lavent simplement, ne l'épluchent pas ce qui simplifie le travail aussi car c'est assez difficile à éplucher, la peau est ferme mais ramolit à la cuisson sans poser de problème. A faire

Préparation

1

Eplucher le potimarron, le couper en morceaux et enlever les pépins. Cuire doucement à la poêle avec le beurre

2

Mélanger le potimarron cuit avec le lait dans un récipient. Dans un autre grand bol, mélanger les oeufs, la farine, l'huile d'olive, la crème et le Comté

3

Y ajouter ensuite le mélange potimarron/lait

4

Préchauffer le four à 210 ° (th.7).

5

Déposer une feuille de papier cuisson dans un moule à cake. Verser au fond les 2/3 des pignons puis répartir la pâte. Recouvrir avec le reste des pignons, puis faire cuire 40 mn au four

6

Servir chaud ou froid

La Cellette 63330

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