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Gâteau princesse (et sans gluten svp!)
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau princesse (et sans gluten svp!)

Calories : 592.48 kcal Protides : 5.74 g Lipides : 4.94 g Glucides : 56.62 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 jolie Barbie (se vend sur e-bay sans problèmes) ! Papier cellophane pour entourer la partie de la Barbie qui sera dans le gâteau. 1 grand plat creux 1 grand saladier en pyrex (pour faire cuire la génoise qui constituera la robe) dont la hauteur arrivera au niveau des hanches de la Barbie. Pour la génoise: 6 œufs
  • 1 cc de poudre à lever Valpiform
  • 1 sachet sucre Vanillé 10 cs rase de sucre blanc 10 cs rase de maïzena Pour la crème chantilly: 2 cartons de crème liquide
  • 1 bouteille de nappage coulis fruit rouge vanillé (à priori sans gluten) 1 feuille de gélatine Vanillé 80 g de sucre blanc Fraises coupées en lamelles / 1 barquette 250g de pâte d'amande blanche marque Sun (sans gluten) 250g de pâte d'amande rose Sun

Matériel

  • Pour la cuisson de la génoise qui formera la robe du gâteau Princesse, choisir un saladier en pyrex dont la hauteur doit atteindre le haut des hanches de notre princesse Barbie. Vous pourrez ainsi insérer la Barbie (protégée de papier cellophane si vous désirez la réutiliser :-) dans le gâteau. Si vous ne trouvez pas de saladier en pyrex assez grand et haut, il est à craindre que vous soyez obligé de sacrifier la Barbie en lui ôtant ses jambes pour n'utiliser que son buste ; ceci serait bien évidemment une honte. Courrez chez habitat acheter un nouveau saladier en pyrex.

Conseils et astuces

N'oubliez pas de décorer les cheveux de la princesse ! Ni de prendre des photos .. avant de se régaler

Et attention, de ne pas mutiler la femme de Ken à la découpe du gâteau! Bon appétit Christophe

Préparation

1

Dans le grand plat creux :

2

Bien mélanger les jaunes d'œufs et le sucre, ajouter la levure et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3

Battre les blancs en blanche neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

4

Verser le mélange dans le fameux saladier en pyrex dont vous aurez bien vérifié la taille.

5

Préchauffer votre four thermostat 6. Enfourner. Laisser cuire 45 mins. Plantez la lame d'un couteau. Si elle ressort lisse, le gâteau est cuit.

6

Préparer le nappage intérieur pendant que le gâteau cuit !

7

Démouler le gâteau, laisser refroidir. Une fois refroidi, couper le gâteau en trois disques dans le sens de la longueur et posez les disques les uns à côté des autres.

8

Si vous utilisez le buste de la Barbie (comme sur le gâteau présenté), faire un trou au centre du dernier disque seulement. Le trou sera suffisamment grand pour y insérer la taille de la Barbie.

9

Si le gâteau est assez haut pour insérer la Barbie entière, vous devrez faire un trou au centre de chaque disque.

10

Le nappage intérieur du gâteau

11

Faire chauffer le nappage et ajouter la feuille de gélatine trempée et essorée. Laisser refroidir.

12

Battre les crèmes liquides très froide avec 80g de sucre jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Y ajouter délicatement le nappage refroidi.

13

Napper généreusement de crème puis de fraises le disque de la base du gâteau, poser le disque suivant sur la base, napper généreusement .. et ainsi de suite jusqu'au dernier disque.

14

Insérer le buste de la Barbie dans le trou découpé à cet effet au centre du dernier disque. Si nécessaire, caler la Barbie avec des morceaux du rond de gâteau retiré.

15

Si votre moule est suffisamment haut (sa hauteur atteignant le niveau des hanches de la Barbie), alors vous aurez fait un trou dans toutes les couches du gâteau afin de pouvoir y entrer la Barbie entière entourée au préalable de papier cellophane.

16

Couvrir le gâteau de nappage en prenant garde de ne pas en mettre sur la Barbie ! Puis déposer la pâte d'amande sur la robe et laisser aller votre imagination et décorer à votre envie.

Bruxelles 1200

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