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Gâteau pur chocolat!
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.19€/p

Gâteau pur chocolat!

Calories : 707.46 kcal Protides : 6.21 g Lipides : 26.15 g Glucides : 111.08 g pour 1 portion

Tout chocolat et fruit secs, ça doit être vraiment bon avec un vrai thé infusé comme il faut, comme au Fairview Coffee à Montpellier!

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Ingrédients

  • 150 g chocolat noir, à 70 ou 80%
  • 175 g farine bio
  • 150 g sucre roux
  • 125 g beurre salé
  • 4 œufs bio
  • 30 g cacao Van Houten
  • 1 paquet de levure
  • 100 g dattes, ou figues, ou raisins secs
  • 150 g cranberries séchées
  • 1/2 c à café de 4 épices
  • 200 g de gingembre confit (facultatif)

Préparation

1

Couper les fruits secs en petits cubes, les mettre dans un bol avec les cranberries, ajouter 1 cuil à soupe de farine et les rouler dedans.

2

Faites fondre le chocolat, ajouter le beurre, bien mélanger. Dans un bol, mélanger la farine restante, le cacao et le 4 épices.

3

Dans une terrine fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mélange beurre/ chocolat et le mélange farine/cacao, puis les fruits.

4

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, et enfourner pour 40 mn environ à th 5.

5

Laisser reposer 5 mn avant de démouler et attendre qu'il soit froid pour le servir et se régaler!

Sète 34200

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