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Gâteau aux Quetsches
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.48€/p

Gâteau aux Quetsches

Calories : 464.19 kcal Protides : 9.76 g Lipides : 22.1 g Glucides : 56.42 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • pour la pâte :
  • 300 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 1 oeuf 125 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure pour la garniutre :
  • 600 g de questches
  • 300 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 20 g de maïzena
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1/2 orange

Préparation

1

Mélanger la farine avec le beurre coupé en morceaux, l'œuf, le sucre et la levure, jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse mais ferme.

2

Laisser reposer 1 heure au frais.

3

Beurrer et fariner un moule à manqué et appliquer la pâte dans le moule.

4

Pour la garniture, mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'œufs, la maïzena, le sucre et la demie orange.

5

Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

6

Verser la moitié de la garniture sur la pâte.

7

Déposer 500 g de questches et verser le reste de la garniture.

8

En décoration, remettre les 100 g de prunes restant.

9

Mettre au four, thermostat 4/5, pendant 45 mn.

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