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Gateau renversé à l'ananas
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.64€/p

Gateau renversé à l'ananas

Calories : 418.11 kcal Protides : 5 g Lipides : 16.41 g Glucides : 62.56 g pour 1 portion

Moelleux et frais.

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Ingrédients

  • 1 ananas frais
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure biologique
  • 15 morceaux de sucre (pour le caramel)
  • eau

Préparation

1

Tranchez les deux extrémités de l'ananas, puis coupez le en quatre dans le sens de la longueur.

2

Retirez la partie fibreuse du cœur et prélevez la chair de l'écorce à l'aide d'un couteau bien tranchant. Coupez les quartiers d'ananas en tranche d'1 cm d'épaisseur.

3

Préparez le caramel dans un moule à manqué avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand le caramel devient doré, ôtez le moule du feu et disposez les tranches d'ananas sur le caramel. Mettez de côté.

4

Préchauffez le four th. 5

5

Préparez la pâte: dans une bassine, travaillez le beurre à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajoutez le sucre, remuez, puis incorporez les œufs un à un. mélangez la farine et la levure et ajoutez les petit à petit à la préparation en remuant.

6

Versez la pâte dans le moule à manqué. faites cuire au four pendant 30 min environ. vérifiez que le gâteau est cuit en le piquant avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir sèche.

7

Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.

8

Placez le gâteau sur un plat de service et servir froid.

19100

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