Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gâteau roulé au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Gâteau roulé au chocolat

Calories : 523.93 kcal Protides : 12.72 g Lipides : 18.91 g Glucides : 75.8 g pour 1 portion

Le gâteau roulé est un classique vite fait et joli mais pour lequel il faut connaître quelques trucs : le roulage à chaud et dans un torchon !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 6 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Pour la crème au chocolat :
  • 250 g de crème de marron
  • 1 tablette de chocolat
  • eau

Matériel

  • 1 batteur
  • 1 plaque et un cadre à pâtisserie ou un moule rectangulaire
  • 1 torchon propre (et qui ne sent pas l'adoucisseur pour ne pas donner de mauvais goût au gâteau)

Préparation

1

Faites préchauffer le four à 150°c (th 5).

2

Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse (en fait, il devient jaune clair).

3

Ajouter la farine et la levure mélanger.

4

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

5

Incorporer délicatement les blancs à la pâte avec une spatule en soulevant la masse (ne pas mélanger, sous peine de voir les blancs retomber).

6

Beurrer un moule rectangulaire et le fariner. Verser le mélange et mettre à cuire 15 minutes.

7

Lorsque le gâteau est légèrement doré, le démouler immédiatement sur un torchon propre mouillé et essoré, saupoudré de sucre semoule. Rouler le gâteau dans le torchon et laisser refroidir.

8

Pendant ce temps faire fondre le chocolat dans très peu d'eau.

9

Ajouter la crème de marron et mélanger.

10

Quand le gâteau est refroidi, le dérouler délicatement et le fourrer avec la crème au chocolat

11

Saupoudrer de sucre et couper les extrémités pour avoir un gâteau bien net.

saint raphael 83700

Ses recettes

Gâteau marbré

Aimez cette recette !

(1)

Baba au rhum

Aimez cette recette !

(1)

Gnocchis frais à la semoule

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Tourte poireaux champignons poulet

Par sophie

1 likes

(4)

Une recette de tourte classique, aux saveurs automnales et qui plait à tout le monde. A servir en plat avec une petite salade.

Gâteau roulé

Par alex

Aimez cette recette !

(0)

Le gâteau roulé est un classique vite fait et joli mais pour lequel il faut connaître quelques trucs : le roulage à chaud et dans un torchon!

Flan de carotte

1 likes

(0)

Petite entrée légère !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :