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Gâteau roulé à la confiture
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Gâteau roulé à la confiture

Vous pouvez utiliser la même pâte pour faire un roulé au chocolat, au miel ou à tout autre chose... Une fois roulé le gâteau peut être décoré.

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 100 g de farine
  • 140 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1/2 pot de confiture (environ 190 g)

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao non sucré à la pâte (avec la farine) afin de "chocolater" votre roulé.

Peut être utilisé comme base de bûche.

Préparation

1

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

2

Tapissez une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé.

3

Cassez 4 œufs en mettant les jaunes dans un saladier et les blancs dans un autre.

4

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

5

Battez les blancs en neige très ferme.

6

Mélangez la moitié de ces blancs aux jaunes, ajoutez la farine, la levure puis délicatement le reste des blancs.

7

Versez la pâte sur la plaque et faites cuire environ 15 minutes : le biscuit doit être juste cuit.

8

Humidifiez un torchon propre.

9

Retournez le biscuit sur le torchon.

10

Otez la plaque et le papier sulfurisé.

11

Roulez le biscuit dans le torchon.

12

Laissez refroidir 5 à 10 mn.

13

Déroulez votre gâteau.

14

Étalez la confiture et re-roulez votre gâteau.

LESQUIN 59810

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