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Gâteau roulé aux fraises
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
7min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Gâteau roulé aux fraises

Calories : 392.08 kcal Protides : 11.76 g Lipides : 9.98 g Glucides : 63.95 g pour 1 portion

Savoureux accompagné d'une salade de fruits.

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 125 g de fraises
  • 40 cl de crème pâtissière

Matériel

  • papier sulfurisé

Préparation

1

Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).

2

Séparez les blancs des jaunes et montez-les blancs en neige.

3

A côté, mélangez les jaunes, et le sucre puis ajoutez la farine.

4

Incorporez les blancs à cette préparation et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

5

Sur une plaque de votre four, étalez du papier sulfurisé et répartissez cette préparation en couche assez fine.

6

Faites cuire cette pâte durant 7 minutes à 180°C (thermostat 6/7).

7

Pendant ce temps, coupez vos fraises en petits morceaux et mélangez-les à votre crème pâtissière.

8

Quand la pâte est cuite, sortez-la du four, et décollez-la doucement.

9

Posez-la sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé.

10

Etalez la crème de fraise sur la pâte et roulez le gâteau assez serré.

11

Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au minimum 1 h. Dégustez frais.

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