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Gâteau roulé
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Gâteau roulé

Calories : 152.85 kcal Protides : 4.08 g Lipides : 3.13 g Glucides : 27.11 g pour 1 portion

Avec toutes les confitures ou avec du nutella c'est un délice.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 g de beurre
  • 6 c à soupe de confiture (ou 8, ou un petit pot de nutella)

Matériel

  • 2 bols
  • 1 grand saladier
  • un batteur électrique
  • une spatule
  • papier cuisson
  • une plaque à patissier

Conseils et astuces

Si vous n'avez pas le temps de rouler et de fourrer la génoise tout de suite, la rouler serreée à chaud dans un torchon, mettre la confiture quand vous avez le temps.

Préparation

1

casser les oeuf, séparer les blancs des jaunes

2

ajouter aux jaunes le sucre, battre pour obtenir un mélange mousseux

3

ajouter la farine et la levure, mélanger

4

monter les blancs en neige avec la pincée de sel

5

incorporer les blancs en neige à la pâte

6

beurrer le papier cuisson le disposer sur la plaque de cuisson

7

étaler la pâte sur la plaque de cuisson

8

enfourner la plaque 5 min a 180°C

9

démouler à chaud étaler la confiture et rouler immédiatement

lyon 69001

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