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Gâteau de Savoie
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Gâteau de Savoie

Calories : 443.44 kcal Protides : 11.85 g Lipides : 10.74 g Glucides : 74.83 g pour 1 portion

Gâteau simple, et consistant.

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Ingrédients

  • 16 jaunes d'oeufs ( 290g )
  • 16 blancs d'oeufs ( 560g )
  • 500 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 250 g de maïzena
  • Arôme ( vanille )

Conseils et astuces

Pour l'arôme je conseille de la vanille.

Ne pas mélanger trop rapidement.

Préparation

1

Clarifier les oeufs.

2

Réserver 100g de sucre pour les blancs.

3

Blanchir les jaunes et le sucre.

4

Incorporer l'arôme.

5

Incorporer les blancs montés bien ferme.

6

Cuire à 165°.

Pont-péan 35131

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