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Gâteau de Savoie
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Gâteau de Savoie

Calories : 216.02 kcal Protides : 5.35 g Lipides : 5.67 g Glucides : 35.92 g pour 1 portion

Moelleux à souhait !

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Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 200 g de sucre (pour un meilleur goût privilégier le sucre de canne)
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 1 noix de beurre

Matériel

  • 2 saladiers
  • 1 fouet
  • 1 batteur électrique
  • 1 spatule en bois
  • 1 petit plat rectangulaire à gratin

Conseils et astuces

Soupoudrer de sucre glace ou le servir nature.

Préparation

1

Faire chauffer le four à 180°C.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les mettre dans les saladiers.

3

Dans les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé et mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse.

4

Monter les blancs en neige très ferme.

5

Ajouter la farine et la maïzena au mélange jaune d'oeuf/sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

6

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.

7

Beurrer le plat à gratin et y verser la préparation.

8

Mettre à four chaud à 180°C pendant 20 minutes.

9

Au bout de ces 20 min, planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson : le couteau doit ressortir sans trace de pâte dessus.

ETOILE SUR RHONE 26800

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