Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gâteau de semoule
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Gâteau de semoule

Excellent dessert mais les enfants n'aiment pas !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 65 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de semoule de blé fine
  • 1 oeuf entier
  • 7 morceaux de sucre
  • Eau

Conseils et astuces

Recette à réaliser dans un petit moule allant au feu, ce qui permet de faire directement le caramel au fond du moule.

La quantité de semoule correspond à de la farine dans le doseur.

Il faut démouler le gâteau avant que le caramel n'ait refroidi. Il est parfois nécessaire de détacher le gâteau du moule avec la lame d'un couteau pour faciliter le démoulage.

Préparation

1

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

2

Porter le tout à ébullition.

3

Au premier bouillon, verser la semoule en pluie en remuant au fouet.

4

Baisser le feu et laisser cuire la semoule à frémissement sans cesse de remuer. Compter environ 5 mn, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance crémeuse.

5

Dans un bol, battre l'oeuf entier en omelette. Ajouter-y une cuillère de préparation à la semoule (pour tiédir l'oeuf et éviter qu'il caille) puis reverser le tout dans la semoule.

6

Mouiller les morceaux de sucre en les passant sous l'eau du robinet et placer-les dans le moule.

7

Mettre le moule sur feu vif jusqu'à l'obtention d'un caramel bien sirupeux et coloré.

8

Verser la préparation de semoule dans le plat caramélisé et mettre au four à 150°C pendant 25 à 30 mn environ.

77171

Ses recettes

Niflettes

Ajouter à mes favovis !

(2)

Bûche chocolat/poire

Ajouter à mes favovis !

(1)

Crème dessert à la vanille

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Petits gâteaux à la semoule

Ajouter à mes favovis !

(0)

Servez-vous avant Lulu sinon vous n'aurez pas le temps de les goûter !

Semoule aux poires sauce chocolat

Ajouter à mes favovis !

(0)

Adaptation gâteau semoule.

Semoule au lait vanillé et au safran

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un dessert classique et savoureux que j'ai eu envie de revisiter à ma façon.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble