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Gateau twix
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Gateau twix

Calories : 476.79 kcal Protides : 2.1 g Lipides : 8.68 g Glucides : 97.32 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour le sablé :
  • 120 g de beurre mou
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre en poudre
  • Pour le caramel :
  • 1 boîte de lait concentré 1/2 écrémé sucré
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre ramolli
  • 2 cuill. à soupe de miel liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de chocolat pâtissier noir ou au lait

Préparation

1

A l'aide d'un batteur, fouetter le beurre et le sucre.

2

Ajouter la farine et la levure, et mélanger à la main jusqu'à obtenir un boule de pâte.

3

Étaler la pâte, assez épaisse au fond d'un moule rectangulaire, si possible à fond amovible.

4

Piquer à la fourchette et enfourner à 170°C, four chaud, pendant 30 minutes.

5

Fendre la vanille et récupérer les graines.

6

Dans une casserole, verser le lait concentré, la vanille, le sucre,le beurre et le miel.

7

Laisser bouillonner pendant 10 minutes en mélangeant, la crème va caraméliser et épaissir.

8

Verser le caramel sur le sablé, et laisser refroidir au réfrigérateur.

9

Faire fondre le chocolat au bain marie, puis le répartir sur le caramel.

10

Réfrigérer au moins 6 heures avant de couper le sablé en cubes. Pensez à passer sous l'eau chaude votre couteau pour bien couper les sablés.

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