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Gâteau de voyage au citron et glaçage café Carte noire
Temps de préparation
01h20
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Gâteau de voyage au citron et glaçage café Carte noire

Gâteau à partager et délicieux.

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Ingrédients

  • 60 g de beurre ramolli
  • 90 g de sucre (divisé en 3 ramequins)
  • 80 cl de lait tiède
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine tamisée
  • 2 g de levure chimique
  • Pour le glaçage :
  • 30 g de jus de citron froid
  • 900 g de sucre glace
  • 2 c à soupe de café soluble, Carte noire Millicano

Préparation

1

Je préchauffe le four à 155°C puis je beurre et farine l'intérieur d'un moule à gâteau. Je prélève les zestes des citrons avec une râpe puis j'en presse un. Dans un saladier, je fouette le beurre avec un ramequin de sucre et les grains de la gousse de vanille fendue et grattée. Dans un autre saladier, je fouette les jaunes d'œufs avec un autre ramequin de sucre. Je les mélange avec le beurre vanillé puis le lait tiède, le sel, les zestes et le jus de citron. Je monte ensuite les blancs en neige avec le sucre restant. Je les incorpore au mélange avant d'ajouter farine et levure. Je verse dans un moule à gâteau et j'enfourne 40 à 50 minutes environ. Une fois le gâteau démoulé sur une grille, je réalise le glaçage en mélangeant tous ses ingrédients au fouet. J'en nappe le gâteau et le repasse quelques secondes au four. A déguster à température ambiante.

le blanc mesnil 93150

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