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Gâteaux au beurre de l'île d'Yeu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.92€/p

Gâteaux au beurre de l'île d'Yeu

La tradition de l'île d'Yeu avec le café !

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Ingrédients

  • 750 g de farine
  • 375 g de sucre
  • 375 g de beurre
  • 4 oeufs

Matériel

  • Une plaque de cuisson

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°.

2

A part, mélangez le sucre et les oeufs. Gardez un peu de jaune d'oeuf.

3

Faire fondre doucement le beurre.

4

Mettre la farine dans un grand bol. Petit à petit, incorporez le mélange sucre, oeufs, beurre à la farine. Le pétrir comme de la pâte à pain sur un plan de travail fariné.

5

Etalez la pâte sur une plaque beurrée et légèrement farinée.

6

Badigeonnez la pâte avec un peu de sucre et de jaune d'oeuf au pinceau.

7

Décorez avec une fourchette pour faire les traditionnels motifs carrés.

8

Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle d'orange ou de citron selon le goût (8-10 gouttes).

9

Enfournez 35 min.

10

Servez avec un bon café !

SAINT-NAZAIRE 44600

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