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Gaufres croustillantes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.10€/p

Gaufres croustillantes

Pour le goûter des petits et des grands. Bien penser à commander un gaufrier à la Mamie Marie... succursale de chez Téfal...

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Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • fleur d'oranger (ou rhum)
  • 1/2 l de lait, environ
  • 1 cuil à soupe de sucre glace

Matériel

  • Un saladier
  • Un gaufrier
  • Un batteur

Conseils et astuces

Lorsque la pâte est terminée, c'est à dire épaisse et sans grumeau, je la bats dans mon robot 5 mn, elle gonfle, elle devient aérienne. Les gaufres seront légères et croustillantes.

En préparer un peu plus en prévision du petit déjeuner !

Préparation

1

Tamiser la farine. Incorporer les œufs battus délicatement en prenant peu à peu la farine. ajouter peu à peu le lait de manière à obtenir une pâte plus épaisse que celle des crêpes. Ajouter la levure, une cuil de sucre glace, un peu de fleur d'oranger. On doit obtenir une pâte sans grumeau.

2

Laisser reposer 2 heures avant de les cuire.

3

Ne pas remplir les alvéoles du gaufrier sous peine de voir déborder la pâte sur les cotés !!!

dabisse 04190

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